Reunidos na cozinha, vamos reviver as doces memórias de Natal com a receita de rabanada, um prato que aquece nossos corações e evoca momentos especiais. Esta tradicional delícia, feita com carinho e simplicidade, transforma o pão amanhecido em um doce afago, misturando aromas de canela e baunilha.
Ingredientes:
- Pão para rabanada: 1 baguete de pão francês ou pão de forma (preferencialmente amanhecido).
- Leite: 500 ml (pode adicionar um pouco de baunilha ou canela para saborizar).
- Ovos: 3 grandes.
- Açúcar: 150 gramas.
- Canela em pó: a gosto para polvilhar.
- Óleo para fritar: quantidade suficiente para cobrir o fundo de uma frigideira.
Instruções:
- Cortar o pão: Corte o pão em fatias de aproximadamente 2 cm de espessura.
- Preparar a mistura de leite: Em uma tigela, misture o leite (com baunilha ou canela, se desejar). Mergulhe as fatias de pão nessa mistura, garantindo que absorvam o leite, mas sem encharcar.
- Preparar a mistura de ovos: Em outra tigela, bata os ovos até que estejam bem misturados.
- Empanar as fatias de pão: Passe cada fatia de pão embebida em leite na mistura de ovos.
- Fritar as rabanadas: Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Frite cada fatia de pão até que estejam douradas de ambos os lados.
- Escorrer o excesso de óleo: Após fritar, coloque as rabanadas em papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Polvilhar com açúcar e canela: Misture o açúcar e a canela em pó. Polvilhe essa mistura sobre as rabanadas ainda quentes.
- Servir: Sirva as rabanadas quentes ou à temperatura ambiente.
Dicas:
– Para uma versão mais leve, as rabanadas podem ser assadas no forno ao invés de fritas.
– Experimente adicionar raspas de laranja ou limão à mistura de leite para um toque cítrico.
É mais que uma receita, é um convite para celebrar as histórias e os laços que nos unem. Vamos juntos resgatar esses sabores que nos remetem aos natais em família, enchendo a casa de alegria e nostalgia. Aproveitem!!
